那年寒假，我们全家去海南旅游，在海口一家名为“椰子鸡”饭店里，我吃到了一种特别的砂锅饭——腊味砂锅饭。一掀开锅盖，香气扑鼻，热腾腾的米饭配上香喷喷的腊肉、香肠，油乎乎的，吃起来特别香，味道最绝的还是它的锅巴，因为锅底有油，锅巴被烤得很脆，用勺子铲起来，咬一口，脆崩崩的，味道别提多鲜美了!
回来后，我一直想吃腊味砂锅饭，可惜芜湖没有卖。有一天，妈妈从网上买了一只砂锅，买来配料，并在网上查了做法：把淘好的米放进砂锅里，倒上水，再铺上香肠、腊肉，把米饭煮熟，还要加上酱油等佐料。妈妈在厨房捣鼓了好久，腊味砂锅饭终于做成功了!我尝了尝，非常好吃。妈妈说做砂锅饭挺简单，但是得一直要在旁边看着，还要不停地转动砂锅方向，否则锅底容易糊。为了让我能吃到美味的腊味炒饭，妈妈费了这么多心思，我很感谢妈妈!
虽然妈妈做的砂锅饭没有在海南吃到的那么好吃，但我很喜欢妈妈做的砂锅饭，因为这里面有爱的味道。